Shop · Mad og lager

Frysetørret mad

Frysetørret mad er mad, der er konserveret ved frysetørring: maden fryses og tørres derefter under vakuum, så isen direkte fordamper til damp. Det resulterer i let, kompakt mad med lang holdbarhed, der kun kræver tilsætning af vand for at blive spiseklar. Det gør den til den nemme del af et madlager, der skal række ud over de første døgn, og til turmad på vandreture og camping - men den kræver vand og et blus, så regn begge dele med. Sammenlign pris pr. måltid og pr. kalorie, ikke pr. pose.

Annoncelinks · prepper.dk får provision, når du køber via links på siden. Det påvirker ikke, hvordan vi rangerer. Sådan tjener vi penge

123 produkter fra danske webshops · flest butikker først, provision indgår ikke

Flest butikker Laveste pris

Filtrér

Kategori

Mærke

Pris

24 kr389 kr

Købsguide · Frysetørret mad

Hvad er frysetørret mad, og hvorfor er det oplagt til madlageret?

Frysetørring er en konserveringsmetode, hvor maden fryses og derefter tørres under vakuum, så isen direkte fordamper til damp uden at blive flydende (sublimering, også kaldet lyofilisering). Frysetørring foregår ved meget lave temperaturer og vakuum og bevarer størstedelen af madens vitaminer og mineraler, mens dehydreret mad typisk tørres med varme og derfor ofte mister mere af struktur og smag. Tilbage er et let, kompakt måltid, der kun kræver vand for at rehydrere og blive spiseklart.

Det er derfor, frysetørrede måltider er turmad - outdoor mad, camping mad og ekspeditionsmad - velegnet til vandreture, camping og ekspeditioner, hvor letvægt og nem tilberedning er afgørende, fordi de reducerer vægten af rygsækken markant; og det er derfor, de er ideelle til opbygning af et langtidsholdbart madlager til krisesituationer: langtidsholdbar mad, der holder i mange år, vejer næsten intet og laver sig selv i posen. Ulempen er, at de kræver vand og helst kogende vand, så de hører sammen med et stormkøkken eller et gasblus og med vandlageret. Guiden Madlager til 7-14 dage viser, hvor de passer ind.

Sådan tilbereder du måltiderne, og det grej du får brug for

Riv posen op, fjern iltabsorberen, hæld den angivne mængde kogende vand i, rør rundt, luk posen, og vent de minutter, der står på pakken - tilberedning med vand er hele opskriften, og maden er klar på få minutter ved blot at tilsætte vand direkte i posen, ofte varmt, så den får sin oprindelige konsistens tilbage. Så spises der direkte af posen med en lang ske. Nogle retter kan laves på koldt vand med længere ventetid, og frysetørret morgenmad som müsli og grød kræver ofte kun lunkent vand. Vandet er en del af opskriften: en pose kræver typisk nogle deciliter, som skal komme fra lageret.

Det kræver et blus, letvægtsgryder eller en kedel og en tændstik - letvægtsgryder af aluminium koger hurtigst. Et stormkøkken med gasbrænder koger en halv liter på få minutter; et spritbrændersæt som Trangia er langsommere, men tåler at ligge urørt i årevis. Et posekogesæt, hvor kedlen og brænderen er én enhed, er det hurtigste til frysetørret mad og fylder ingenting. Guiden Kog mad uden strøm gennemgår mulighederne.

Mærker og udvalg: fra turmad til nødforsyning

Udvalget af outdoor måltider er størst hos outdoor-mærkerne: Trek'n Eat, Real Turmat, Adventure Food, Firepot, Summit to Eat, Lyofood og Tactical Foodpack laver frysetørret aftensmad, frysetørret morgenmad og frysetørrede desserter med mellem fem og femten års holdbarhed, med vegetariske, veganske, glutenfri og laktosefri retter. Nogle af dem, blandt andet Food Force og Tactical Foodpack, sælger også større forsyningspakker til uger og måneder, pakket som prepper mad til beredskab frem for til tur. Trek N Eat er det mest udbredte mærke i danske webshops sammen med Adventure Food og Firepot - Trek N Eat laver også morgenmad og desserter - og Real Turmat er det norske alternativ.

Prisen ligger pr. måltid, og frysetørret mad er ofte dyrere end andre konserveringsmetoder som dåsemad og tørvarer, og den er ikke altid let at finde i almindelige supermarkeder. Regn pris pr. kalorie og pr. måltid, ikke pr. pose: posernes kalorieindhold varierer meget, og en "portion" på nogle hundrede kalorier mætter ikke en voksen. Smag og konsistens er blandet, så køb nogle enkelte og spis dem på en tur, før du køber en kasse. Nødrationer i kiksform og feltrationer er alternativerne, der ikke kræver vand; de står under nødrationer.

Holdbarhed, opbevaring og mængder

Uåbnede poser med iltabsorber holder typisk 10 år eller mere ved korrekt opbevaring, og frysetørret mad i dåser til langtidslagre kan opbevares i op til 25 år, afhængigt af opbevaringsforholdene; datoen står på pakken. Det er ilt og fugt, der nedbryder maden, ikke tiden i sig selv, så poserne bør opbevares tørt, mørkt og køligt, væk fra direkte sollys og høje temperaturer. En åbnet pose skal lukkes tæt eller pakkes om i en lufttæt beholder og bruges snart.

Regn mængder i kalorier: 2.000 kcal pr. voksen pr. dag er EU's referenceindtag¹, og ved fysisk arbejde og kulde mere. Læs kalorieindholdet på posen, og læg til med nødder, tørret frugt og energibarer, som fylder hullerne; energibarer er også det nemme mellemmåltid på turen. Selv at frysetørre derhjemme kræver en maskine til mange tusinde kroner; en tørreovn tørrer med varme og giver kortere holdbarhed. Til de fleste husstande er købte poser den billige løsning.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er frysetørret mad?

Færdiglavet mad, der er frosset og derefter tørret under vakuum, så isen går direkte over i damp uden at smelte (sublimering). Metoden kaldes også lyofilisering og bevarer smag, struktur og næringsstoffer langt bedre end tørring med varme. Resultatet er let, kompakt mad med lang holdbarhed, der bliver spiseklar, når der tilsættes vand.

Hvor længe kan frysetørret mad holde sig?

Uåbnede poser med iltabsorber holder typisk 10 år eller mere, og dåser til langtidslagre i op til 25 år, når de opbevares tørt, køligt og mørkt. Det er ilt og fugt, der nedbryder maden. Datoen på pakken gælder; en åbnet pose skal lukkes tæt eller pakkes om og bruges snart.

Hvordan tilbereder man frysetørret mad?

Riv posen op, fjern iltabsorberen, hæld den angivne mængde kogende vand i, rør rundt, luk posen, og vent de minutter, der står på pakken. Spis direkte af posen. Nogle retter kan laves på koldt vand med længere ventetid. Det kræver et blus, en kedel og vand fra lageret, så tænk stormkøkken og vand med i indkøbet.

Hvilke mærker af frysetørret mad findes der?

Trek'n Eat, Real Turmat, Adventure Food, Firepot, Summit to Eat, Lyofood, Tactical Foodpack og Food Force er de mest udbredte i danske webshops. Outdoor-mærkerne har det største udvalg af retter fra frysetørret morgenmad til frysetørret ris, pasta og curry, inklusive vegetariske og glutenfri; Tactical Foodpack og Food Force sælger også større forsyningspakker til beredskab. Gitteret ovenfor viser, hvad der er på lager.

Hvad koster frysetørret mad?

Mere pr. måltid end konserves og tørvarer, og prisen svinger med mærke, ret og kalorieindhold. Sammenlign pris pr. kalorie og pr. måltid, ikke pr. pose: en lille portion mætter ikke en voksen. Større forsyningspakker giver lavere pris pr. måltid. Priserne i gitteret ovenfor opdateres dagligt fra danske webshops.

Er frysetørret mad godt til vandring og til beredskab?

Ja, til begge dele. På vandreture sparer den vægt i rygsækken og laves i posen på få minutter. I beredskabet er den den nemme del af madlageret: lang holdbarhed, ingen køling, ingen madlavning. Den kræver vand og et blus, så den erstatter ikke konserves og nødrationer, men supplerer dem med varm mad, når lageret skal række ud over de første døgn.

Hvilken frysetørret mad er den bedste?

Den, familien kan spise tre dage i træk, med flest kalorier pr. pose og en holdbarhed, der passer til lageret. Trek N Eat, Real Turmat, Adventure Food og Firepot får de bedste ord med på vejen for smag; Tactical Foodpack og Food Force for beredskabspakker med lang holdbarhed. Køb enkeltposer først, spis dem på en tur, og suppler med energibarer og feltrationer til de dage, der ikke er vand til at koge.

Kilder

[1]Forordning (EU) nr. 1169/2011 om fødevareinformation, bilag XIII (referenceindtag) (åbner i nyt faneblad) · EUR-Lex · hentet 19. sep. 2026

Senest gennemgået 19. sep. 2026 · priser og antal i gitteret opdateres dagligt

Priser er uden fragt og opdateres dagligt fra butikkernes egne feeds, men kan være ændret hos butikken. Antallet af butikker tæller dem, der har varen til salg - ikke antallet af tilbud.